Spécialité Traditionnelle Garantie (STG)

Cette appellation ne tient pas compte de l'origine, mais met en avant une composition ou une méthode de production traditionnelle du produit.

ex. : Faro, Lambic, Gueuze, Kriek, … et leurs dérivés

Belgian Beer Paradise

La marque collective ne peut être utilisée que par les membres de l’Union des Brasseries belges (ayant signé une convention écrite avec l’Union des Brasseries belges).

Les utilisateurs n'utiliseront la marque collective que :

   –   pour des bières de bonne qualité et de marque en excluant les private
      labels;

   –   pour des bières fabriquées par une brasserie située en Belgique et redevable
      d'accises (brasserie belge) ou par une brasserie étrangère qui a obtenu la
      licence de cette brasserie belge pour fabriquer cette (ces) bière(s) qui
      est (sont) également brassée(s) et commercialisée(s) par cette brasserie
      belge en Belgique ou par une filiale de cette brasserie belge qui brasse et
      commercialise également cette (ces) bière(s) en Belgique;

   –   pour des bières identifiées au moyen de leur propre nom, de leur propre nom 
      commercial ou de leur propre marque.

Authentic Trappist Product

Il n'existe que sept brasseries trappistes au monde! Seules les bières brassées au sein d'une Abbaye, sous la vigilance de la communauté monastique de tradition cistercienne qui y vit, ont le droit de porter cette appellation rigoureusement contrôlée.

La Belgique compte, parmi ses nombreuses bières, seulement 6 bières trappistes : Orval, Chimay, Rochefort, Westvleteren, Westmalle, Achel et les Pays-Bas en comptent une : Koningshoeven.

L'appellation trappiste s'applique aussi aux autres produits fabriqués dans les monastères cisterciens et sous la responsabilité des moines ou des moniales.

Le logo 'Authentic Trappist Product' certifie que le produit qui le porte respecte les critères définis par l'Association internationale Trappiste :

   –   le produit doit être fabriqué au sein d'une Abbaye trappiste;

   –   le produit doit être fabriqué par ou sous le contrôle des moines;

   –   une part des revenus doit être consacrée à des oeuvres à caractère social.