LUXEMBURG

Brasserie d'Achouffe

A: Fontenaille 6a – 6660 Mont-Houffalize (bottelarij)
T: 061/28 81 47
F: 061/28 82 64
M: info@achouffe.be
www.achouffe.be  

La Chouffe & Mc Chouffe worden gebrouwen met gerstemout en heel zuiver bronwater. De verkregen vloeistof wordt 'wort' genoemd en naar de kookketels geleid waar er 2 soorten hop - Styrie en  Saaz - aan toegevoegd worden, net als suikers en voor de Chouffe, koriander.

Na afkoeling wordt het wort naar de gistingstanks overgepompt. Vanaf hier wordt de vloeistof bier genoemd, na toevoeging van verse gist. Dit jonge bier rijpt gedurende 2 weken en wordt dan overgepompt via een centrifugeerfilter.

Daarna volgt de afvulling (fles of vat) waarbij er nog verse gist en suiker wordt toegevoegd met het oog op een tweede hergisting. Na 3 weken, mogen de Chouffe et de Mc Chouffe de brouwerij verlaten om de smaakpapillen van de bierliefhebbers over de hele wereld te beroeren.

	Merken : La Chouffe, Mc Chouffe, Houblon Chouffe, N’ice Chouffe, Bok Chouffe
	Fiets en/of wandelroute : Ja
	Let op : Neem op E25 afrit 51 (Houffalize).
	Tips : Een nieuw bezoekerscentrum zit eraan te komen (Bezoek : 0496/52 35 29).